制作健康的蒸肉可以选择低脂肪的瘦肉,并搭配丰富的蔬菜。下面是制作健康蒸肉的步骤:
材料:
- 400克瘦肉(鸡胸肉、猪瘦肉等)
- 1个胡萝卜,切成细丝
- 1个洋葱,切成丝
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精
步骤:
1. 将瘦肉切成薄片或丁块,并放入一个容器中。
2. 加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、鸡精和少许盐,搅拌均匀腌制15-20分钟,使肉入味。
3. 取一个蒸锅,在锅底放一层蔬菜丝(胡萝卜和洋葱),然后将腌制好的瘦肉均匀地铺在蔬菜丝上。
4. 撒上葱姜蒜末,并根据个人口味调整盐、胡椒粉和鸡精的量。
5. 加盖蒸锅,在大火下蒸15-20分钟,直到肉熟烂。
6. 蒸好后,撒上一些葱丝和香菜叶点缀即可。
可以根据个人口味,添加其他蔬菜如豆腐、蘑菇等。蒸肉是一种健康的烹饪方法,保留了食材的营养,并且不需要使用过多的油。
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